Литература » Джон О'Коннелл » Энциклопедия специй

Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй

Представляем вниманию обзор и отзывы книги Энциклопедия специй (Джон О'Коннелл) из серии «Легендарные кулинарные книги», в жанре «Кулинария, рецепты», 2017 года издания.
Энциклопедия специй
Автор: Джон О'Коннелл
Название: Энциклопедия специй
Жанр: Кулинария, рецепты
Серия: Легендарные кулинарные книги
Издательство: Эксмо
Год издания: 2017

О чем книга «Энциклопедия специй»

История специй — это история человечества, вернее — человеческих отношений.
Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию.
Эти изменения происходят случайно — в частности, в результате ассимиляции.
В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции.
Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего.
В нашей книге много историй.
И все они, связанные одной темой — специи, — превращают нашу общую историю в один ароматный, пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус.

С книгой «Энциклопедия специй» (Джон О'Коннелл) интересуются

Производство виски — искусство, которому, по самым скромным подсчетам, уже половина тысячи лет. Но и потребление виски — не меньшее искусство. Поэтому энциклопедические данные о виски в книге…
«Оставьте борьбу за «место под солнцем» мужчинам»,— рекомендует ведический психолог Марина Таргакова. Женская дорога к гармоничной и наполненной жизни — это путь любви, верности и нежности в мягком…
Скучаете по Академии Проклятий? Встречайте десять историй, действие которых происходит в уже полюбившемся вам мире Темной империи, придуманном Еленой Звездной.Незабываемые события и харизматичные…
Попав в поле зрения спецслужб, человек уже не принадлежит сам себе. Никто не обязан учитывать его пожелания и считаться с его запросами.Чтобы обеспечить покой своей жены и не родившегося еще сына,…
Что делать некроманту, когда за спиной его нет вереницы титулованных предков? Правильно, попытаться доказать, что талант значит ничуть не меньше родовых связей. Что делать миру, в котором гремит эхо…
Княжич, рыцарь, ближний гридень великого князя — неплохой список достижений. Семнадцатилетний сын князь-воеводы Серегея Илья — опытный воин, могучий, умелый, знающий все, что должен знать воевода,…
Экспедиция землян к Ядру Галактики в поисках союзников против Знающих-Дорогу заканчивается неудачей. Серые и Черные цивилизации, которые и сами не признают общегалактических законов, не желают…
Демоны и раньше ускользали из ада, но из чужих тел их изгоняли экзорцисты. Затем чья-то могучая воля пробила в мир людей узкую щель, и демоны начали протискиваться в своих телах.Но, занятые с ними…
Фатум — это больше чем судьба, это исполненное магии и чьей-то могущественной воли движение, которому не в силах противостоять как люди, так и само время. Фатум заставил мага Вениамина Скорре…
Добро пожаловать в XXVIII век! Валериан и Лорелин — космические спецагенты, на которых возложена задача поддержания порядка во вселенной. По указанию командующего Валериан и Лорелин отправляются в…
Две тысячи лет прошло с тех дней, когда на мир Эарвы обрушился первый Апокалипсис. В те времена нашлись герои, что смогли победить Не-бога Мог-Фарау и рассеять его слуг. Ныне служители Завета, школы,…
Новая книга Михаила Дашкиева, сооснователя крупнейшего в России и СНГ сообщества предпринимателей «Бизнес Молодость», посвящена тому, как устроена бизнес-реальность на самом деле. Это откровенный…

Отзывы и комментарии к книге Джон О'Коннелл «Энциклопедия специй»

Прокомментировать